2018年9月12日
凤庆阴
温度27℃
湿度52%
下午两点,凤庆厂第8场六三方程式品鉴会准时开始。此次我们品鉴的是两款熟茶。今天的考题依然是猜年份产品。
按照63方程式一切正常进行。6次开汤,3次出水,正常冲泡,依次进行品鉴。
盲品环节，大家都仔细观察叶底，嗅茶香，随着每次出水，大家都在对比寻找两款茶的特点。
6次出水，样1和样2汤色都很好看：样1红浓明亮，样2则较为红艳，但两款茶的香气差异较小，香气馥郁，都有较为浓厚的花果香。
入口滋味醇和甘甜、顺滑细腻，样2滋味醇厚，口感协调，甜度较样1低。总的来说，两款茶表现的都很好，样1的年份比样2的年份更久一些。
3次开汤，样1汤色也较样2更加的红浓，滋味也更加醇和甘甜，样2稍微出现了涩味，还有轻微的水味。
在讨论阶段，小伙伴们表示应该是六大茶山经典系列的产品，在稍加讨论以后，确定了这款茶为万盏乾坤。
揭晓答案，两款茶为年份不同的万盏乾坤，样1为2014年，样2为2018年，凤庆厂的小伙伴对这款茶应该很熟悉。
万盏乾坤熟茶采用西双版纳古六大茶山的高优生态茶园茶菁+存放了2年的熟茶老原料拼配而成，属于柔顺型茶品，汤质顺滑，略显陈香。
该茶饼形周正，松紧适度，色泽褐红油润，香气馥郁，滋味醇和甘甜，汤色红浓明亮，叶底柔软。
上周刚品鉴完万盏乾坤生茶，今天品鉴熟茶，一生一熟两款茶，乾为生，坤为熟，意味深长。
